Ооо, прыжки назад для меня были жуткой головной болью... Я смог от них избавится (т.е. нормально контролировать движение байка вперед - назад), когда стал прижимать руль ближе к груди и стал педали держать более параллельно земле...

ммда
 

попробуй не поднимать шоколадную ногу более чем на 45градусов относительно земле.

Задницу надо как можно дальше назад уносить и пониже опускать. Раньще этого незнал, недавно видео сморел, присмотрелся, попробывал, эффект оффигенный.