Имхо. Если уж подходить строго, то можно сломать чего угодно, ключицу например. Хотя сломать челюсть конечно хуже
. По идее к защите уровня фулфейса нужна защита тела соответсвующего уровня, например костюмчик-панцирь (не знаю как называется) от Dainese.
Кстати при падении можно и шею сломать. Как ее защитишь?