С точки зрения операций конечно расплюнуть.
Но если взять харошую твердую сталь, то она труднообрабатываема.
Я спросил у себя на работе для больших нагрузок, мне посоветовали 30ХГСА закаленную. Но эта марка как раз в закаленном виде труднообрабатываема
