Как бывший культурист
могу сказать, что протеин (даже чистый) следует употреблять только в целях замещения расщепленных во время физ.нагрузок белков а также для суперкомпенсации (роста мышечных волокон). Однако многие считают, что много протеина не бывает и хавают его в немерянном количестве. За один прием пищи может усвоиться 20-35 г. белка (зависит от массы тела и индивидуальных особенностей), остальное - отложения жира и удар по печени.
И еще факты:
- богатая белком пища ухудшает усвоение кальция (нужно что-то жрать для поддержания уровня кальция, нежирный творог например или препараты)
- растительный белок (например соевый) очень плохо усваивается в без присутствия животных белков, поэтому его нужно принимать в смесях.