Я взял себе 5градусный.
Вчера первый день на нём катался, ни разу не проскакивал
Когда проскакивает 10 градусный то у тебя педаль на 10 градусов прожимается в пустую. Когда 5и то соответственно на 5. Таким образом 5 градусный безопаснее, так как меньше шансов убраться.