Пищевая пленка (ПВХ)
Без чего не обходится ни одно торговое предприятие и кухня? Правильно, без пищевой пленки для упаковки пищевых продуктов. Пленка позволяет сохранить продукты намного дольше без потери внешних привлекательных качеств. Пленка изолирует продукт от внешнего воздействия, например, излишней влаги, или наоборот, сухого воздуха.
Используя пленку, можно добиться паро- и воздухоизоляции продукта, что не позволит ему вбирать в себя посторонние запахи и образовывать плесень. А еще, пленка ПВХ невосприимчива к любым жирам, таким образом, она является идеальным упаковочным продуктом для мяса, масла и мяса.
Как упаковывается продукт в пленку ПВХ? Весь секрет в растяжимости, тонкости и липкости. Все это позволяет ей с легкостью клеиться к продукту, между собственными слоями, к упаковке. Но стоит учитывать, что пленка восприимчива к пыльным сухим продукта (крахмал, мука), она просто теряет свойство клеиться. Также на не воздействует и излишняя влага, поэтому, разворачивая рулон пленки, стоит избегать мокрых поверхностей.
Пленка предназначена для упаковки холодных продуктов от 10 до 30 градусов, недопустимо использование в микроволновой печи и духовке.
К преимуществам пленки относятся:
- дешевизна пленки ПВХ;
- гигиеничность (снятая с продукта пленка уже не клеится).