[RazB0YniK]

Чтобы заменить килограммы мяса (настоящего) придётся есть килограммы соевого порошка. А вообще я не против сои, как замена животного белка ростительным.
А вообще всё просто. За 1-2 часа до катания (зависит от тяжести пищи) жрать углеводистую пищу для энергии, т.е. выносливости. А через некоторое время после катания, когда органон успокоился жрать белковую, т.е. для роста всего того, что натренировал.
А вообще кушать крупы, фрукты, овощи, орехи для витаминов и других веществ. (Существует мнение, что в чистом виде витамины, как то таблетки, организм усваивает ОЧЕНЬ плохо.)
А вообще триал не сильно специфичен, чтобы его отличать от других видов спорта. Это я к тому, что литературых ДО ХЕРА. Читайте.